八幡・菅野エリア

野菜カフェ&ビストロ DU BON TEMPS(デュボンタン)

市川市八幡3-7-2 moto.8 1F

  • 木造2階建ての商業施設「moto.8(モトッパチ)」の1階にある。

    木造2階建ての商業施設「moto.8(モトッパチ)」の1階にある。
  • 野菜カフェ&ビストロのお店。

    野菜カフェ&ビストロのお店。
  • ガラスにはパリのエッフェル塔のイラストが。。。

    ガラスにはパリのエッフェル塔のイラストが。。。
  • 看板メニューに食欲がそそられる!

    看板メニューに食欲がそそられる!

フランスのアンティーク家具に囲まれた野菜カフェ&ビストロ

JR総武線・都営新宿線・京成線本八幡駅から徒歩約2分の場所にある商業施設「moto.8」。その1階にオープンしたのが「野菜カフェ&ビストロ DU BON TEMPS」。フランスに魅せられたオーナーの和田浩子さんが、フランス語で“良い(素敵な)時間”という意味を持つ“DU BON TEMPS(デュボンタン)”に決めたそうです。店内には、和田さんが厳選したフランスのアンティーク家具や雑貨が随所に散りばめられています。木製のテーブルや椅子も温かみがあり、自宅にいるように寛げます。店内にあるいくつかの家具についての詳細は、メニュー表の中にも記載されています。名だたるフランスの国王や皇帝が愛用した様式と同じアンティーク家具であることに、驚くのではないでしょうか。

そして、和田さんが猫好きでもあることから、店内に置いてある絵本や絵画などは猫をモチーフにしたものが多く見受けられます。コーナーごとに床のタイルの模様が異なるのですが、よ~く見ると、猫が歩いたり、ひっかいたりした模様になっている場所も。猫好きなお客様の心をくすぐる仕掛けは他にもあるので、探してみてください。

  • 店内はパリのカフェをイメージしたお洒落な空間。

    店内はパリのカフェをイメージしたお洒落な空間。
  • カウンター席もあるので、1人でも気軽に立ち寄れる。
電源が完備されているのは嬉しい。奥には個室も。

    カウンター席もあるので、1人でも気軽に立ち寄れる。 電源が完備されているのは嬉しい。奥には個室も。
  • お姫様気分が味わえる店の奥にあるソファ席は、
フレンチアンティークのルイ15世様式の2シータバンケット。

    お姫様気分が味わえる店の奥にあるソファ席は、 フレンチアンティークのルイ15世様式の2シータバンケット。
  • ガラスの容器を使った個性的な照明。

    ガラスの容器を使った個性的な照明。
  • 落ち着いた雰囲気の店内に華やかさを添えるシャンデリア。

    落ち着いた雰囲気の店内に華やかさを添えるシャンデリア。
  • 種類の異なる照明器具が使われている。

    種類の異なる照明器具が使われている。
  • 壁にさり気なく貼られてある外国の本の一節が異国のカフェの雰囲気を醸し出している。

    壁にさり気なく貼られてある外国の本の一節が異国のカフェの雰囲気を醸し出している。
  • リラックスした猫の姿が描かれた絵画。

    リラックスした猫の姿が描かれた絵画。
  • 棚には自由に閲覧できる猫の本などが並ぶ。

    棚には自由に閲覧できる猫の本などが並ぶ。
  • 床には猫がひっかいたような跡や足跡の模様が。。。

    床には猫がひっかいたような跡や足跡の模様が。。。
  • 洗面台もオシャレ。

    洗面台もオシャレ。
  • 「私たちを探して♪」とは誰の言葉?

    「私たちを探して♪」とは誰の言葉?
  • トイレのドアを開けると。。。こんな可愛いイラストも。

    トイレのドアを開けると。。。こんな可愛いイラストも。

ランチもビストロも健康的なメニューがたくさん!

オーナーの和田さんは、日本野菜ソムリエ協会認定の野菜ソムリエプロの資格を取得しています。その資格を生かした健康的な料理やドリンクが満載です。

イチオシは、市川市の契約農家から仕入れた野菜を使った「コールドプレスジュース」。従来のジューサーは絞る過程で素材同士の摩擦熱が発生することが多く、食材の持つビタミンや酵素などの栄養が失われがちになります。それに対してコールドプレス(低速低温圧搾法)という製法で作られたジュースは、食材の栄養をそのまま残すことができます。しかも、野菜汁と果汁のみで作られているので、消化器官に負担をかけずに素早く吸収できるといわれています。約400~500gもの野菜と果物を使い、水は一切加えずに作る野菜&果物100%の「コールドプレスジュース」がいただけるお店は本八幡界隈では貴重です。

コールドプレスジュースは、「レッド(ビーツ・人参・オレンジ・赤パプリカ等)」/900円、「グリーン(ケール・ミント・オレンジ・水菜等)」/800円、「イエロー(パイナップル・黄パプリカ・シナモン等)/800円」の3種類を日替わりで用意しています。仕入れ状況や季節により食材は変わるので、詳細は店内にある看板で確認してください。

ランチの提供時間は11:30~14:30 ランチプレートAとBは日替わりで提供しています。

●野菜ソムリエのランチプレートA「季節野菜と肉汁たっぷりハンバーグ」1000円

●野菜ソムリエのランチプレートB「季節野菜とポットロースト」1000円

●【5食限定】野菜ソムリエの特製ロールキャベツ(ミニサラダ・玄米ライス付)1200円

※ドリンクセットは50円引き、デザートドリンクセットは150円引き

数量限定のロールキャベツは、ベーコンの旨味を引き出し、白ワインを煮詰めています。野菜の旨味をたっぷり味わえる逸品です。

お薦めのビストロメニューは、そば粉を使ったフランス風の「ガレット」。フランスではお好み焼きのように庶民に愛されているそうです。「長ネギのクリームソースガレット」と「ラタトゥイユとポットロースト(日替わりでチキンorポーク)ガレット」の2種類があります。特に野菜ソムリエが厳選した野菜で作る「サラダ」と、香料・濃縮果実・糖類・フレーバー・水を一切加えない「クラフトシードル」と一緒にいただくのがお薦めです。

この他にも、アクアパッツァやリゾット、デザートなど美味しい料理がたくさんあります。駅からも近いので立ち寄ってみてはいかがでしょうか?

  • ホットコーヒーは一杯ずつ丁寧に淹れたハンドドリップコーヒー。
スペシャルティコーヒーは数種類用意、550円。
エスプレッソマシーンを使用したコーヒーメニューやコーヒーカクテルもある。

    ホットコーヒーは一杯ずつ丁寧に淹れたハンドドリップコーヒー。 スペシャルティコーヒーは数種類用意、550円。 エスプレッソマシーンを使用したコーヒーメニューやコーヒーカクテルもある。
  • 「コールドプレスジュース」800円〜。

    「コールドプレスジュース」800円〜。
  • ランチの「季節野菜と肉汁たっぷりハンバーグ」
(豆乳野菜スープと玄米ライス付)1000円。

    ランチの「季節野菜と肉汁たっぷりハンバーグ」 (豆乳野菜スープと玄米ライス付)1000円。
  • 野菜の旨味たっぷり。優しい味わいの「野菜ソムリエの特製ロールキャベツ」。

    野菜の旨味たっぷり。優しい味わいの「野菜ソムリエの特製ロールキャベツ」。
  • ランチの「季節野菜とポットロースト」(豆乳野菜スープと玄米ライス付)1000円。

    ランチの「季節野菜とポットロースト」(豆乳野菜スープと玄米ライス付)1000円。
  • 夜のメニュー。「ガレット(ラタトゥイユとポットロースト)」800円と、
「クラフトシードル」790円。

    夜のメニュー。「ガレット(ラタトゥイユとポットロースト)」800円と、 「クラフトシードル」790円。
  • 夜のメニュー「グレープフルーツとシーフードのサラダ」800円。

    夜のメニュー「グレープフルーツとシーフードのサラダ」800円。
  • 夜のメニュー。コールドプレスカクテル「レッドスパークリング」(左)890円。
「グリーンスパークリング」(右)790円。この他にオーガニックワインもある。

    夜のメニュー。コールドプレスカクテル「レッドスパークリング」(左)890円。 「グリーンスパークリング」(右)790円。この他にオーガニックワインもある。

【DATA】

野菜カフェ&ビストロ DU BON TEMPS(デュボンタン)

  • 住所:市川市八幡3-7-2 moto.8 1F
  • 電話番号:047-718-2358
  • 時間:日・火11:30~18:00、水~土 11:30~22:00(L.O.21:30) ランチは11:30~14:30 ※11:30~17:00はカフェ、18:00~22:00はビストロとして営業
  • 駐車場:なし
  • 休み:月曜日
  • ※料金はすべて税込価格(10月1日以降は価格変更の場合もある)
  • ホームページ:https://dubontemps.farm/
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