国府台・国分エリア

Cake labo MAGNET(ケーキ ラボ マグネット)

市川市北国分2-2-2 大川原ハーブガーデン内

  • 『大川原ハーブガーデン』の敷地内にあるケーキ屋さん。

    『大川原ハーブガーデン』の敷地内にあるケーキ屋さん。
  • 2月初旬、庭先にある大きな八重寒紅梅の木に花が……。

    2月初旬、庭先にある大きな八重寒紅梅の木に花が……。
  • 入口左手に自家栽培の梅を使った商品、右手には焼き菓子などが並ぶ。

    入口左手に自家栽培の梅を使った商品、右手には焼き菓子などが並ぶ。
  • 洒落たボトルに入った「ジンジャーシロップ」と「ジンジャーレモネード」。

    洒落たボトルに入った「ジンジャーシロップ」と「ジンジャーレモネード」。
  • 自家栽培のハーブをブレンドしたハーブティーも販売。

    自家栽培のハーブをブレンドしたハーブティーも販売。
  • 常時ケーキは20種類。

    常時ケーキは20種類。
  • ホールケーキの種類も多種多様。中にはネコちゃんをモチーフにしたものも。

    ホールケーキの種類も多種多様。中にはネコちゃんをモチーフにしたものも。
  • 大川原梅園の梅を使用した人気商品3種類。
「梅きち」、「梅トリュフ」、「大川原梅園 熟成梅酒のケーク」。

    大川原梅園の梅を使用した人気商品3種類。 「梅きち」、「梅トリュフ」、「大川原梅園 熟成梅酒のケーク」。
  • 「自家栽培レモンのケーキ」1個200円。
レモン果汁とレモンの皮がぎっしり!

    「自家栽培レモンのケーキ」1個200円。 レモン果汁とレモンの皮がぎっしり!
  • プレゼントにおすすめのフェルト製のバッグに入った焼き菓子の詰め合わせ。
バッグは季節により変わる。

    プレゼントにおすすめのフェルト製のバッグに入った焼き菓子の詰め合わせ。 バッグは季節により変わる。

オリジナルケーキや焼き菓子・ハーブティーがたくさん!

道を挟んで向かいにあるのが『大川原梅園』。『ケーキ ラボ マグネット』は『ハーブガーデン』の敷地内にあります。オーナーパティシエの堀雄太郎さんは、都内のケーキ店で腕を磨き、7年前に同店をオープン。パティシエとして約20年のキャリアを持つ。『ハーブガーデン』は、堀さんの奥様の実家で、スイーツは堀さん、お店のデザインや愛らしいネコちゃんのイラストなどは、奥様が描いたものなのだとか。

お店で販売する梅やハーブティは、大川原梅園やハーブガーデンで栽培されたもの。梅やハーブの他に、レモン、カリン、プラム、ラズベリー、ブラックベリーもあり、自家栽培されるフルーツやハーブを使ったケーキや焼き菓子、ハーブティはとにかく種類豊富。店内を見ていると、どれも欲しくなってしまい悩ましい限りなのですが、迷いながら選べる楽しさもあります。人気のオリジナルカットケーキは売り切れ御免の商品も!

  • アンズの木が植えられたテラス席もある。

    アンズの木が植えられたテラス席もある。
  • 店内の壁をよく見ると、時計の下に……。

    店内の壁をよく見ると、時計の下に……。
  • 飲み物のメニュー表。“スパイダー”という炭酸水割りのドリンクもある。

    飲み物のメニュー表。“スパイダー”という炭酸水割りのドリンクもある。
  • 「トーストセット」(トースト2枚・ケーキ・ドリンク付き)1188円。
 右がミックスハーブペスト、左がオリーブペースト。
 写真の選べるお茶は「ベルベーヌティー」ポット付き(単品の場合は540円)。

    「トーストセット」(トースト2枚・ケーキ・ドリンク付き)1188円。 右がミックスハーブペスト、左がオリーブペースト。 写真の選べるお茶は「ベルベーヌティー」ポット付き(単品の場合は540円)。
  • 写真の選べるケーキは「ジュリアン」450円。
季節の花と試食用のケーキのおまけ付き!

    写真の選べるケーキは「ジュリアン」450円。 季節の花と試食用のケーキのおまけ付き!

天気のいい日はテラス席でティータイムを!

堀さんの作るスイーツは、毎日ひとつひとつ心をこめて手作りしたもの。「甘いものは甘く、お酒を加えて仕上げるものは大人向けとして作ります」と、味にメリハリがあるのが特徴。

天気のいい日はテラスでハーブや季節の花を眺めながらティータイムが楽しめます。

写真は、「おすすめ トーストセット」。トーストは自家製まるパン(フランスパン)2枚とケーキ、飲み物(スパイダーフロート以外)付きのお得なセット!

ケーキはショーケース内から好きなものが選べて、ホットコーヒーの場合は1杯分おかわり付きです。パンには、好みのグルメペーストを2種類が選べます。

「オリーブペースト」(季節限定)は、自家栽培のオリーブとパルメザンチーズなどのオリジナルペースト。「ミックスハーブペースト」は、パセリやフェンネル、タイムやオレガノ、ルッコラなどのハーブをミックスしたペースト。「バジルペースト」は例年5月中旬~10月ぐらいまでの季節限定。

ハーブティーは「ベルベーヌティー」。大川原ハーブ園で栽培したベルベーヌ(レモンバーベナ)を使用しています。

メニュー表によると、レモンそのものの香りと爽やかさを持ち合わせた美味しいハーブティーです。リラックスと消化促進に優れ、強壮効果があり、フランスでは必ずカフェメニューにあるというお馴染みのハーブティー。

同じレモンの香りのティーでも、レモングラスがシャキッとして、リフレッシュする感じなのに対して、リラックス効果(鎮静作用)が強いのが特徴、なのだとか。

ケーキの「ジュリアン」は、アールグレイ入りのミルクチョコレートのムースとフランボワーズのムースを二層に仕立て、真ん中に生キャラメルをサンド。シェフのスペシャリテです。

ケーキ ラボ マグネットは陽だまりのようなほっとするお店です。

  • オーナーパティシエの堀雄太郎さん。

    オーナーパティシエの堀雄太郎さん。

【DATA】

Cake labo MAGNET(ケーキ ラボ マグネット)

  • 住所:市川市北国分2-2-2 大川原ハーブガーデン内
  • 電話番号:047-312-6660
  • 時間:10:00~19:00(イートインは~17:00)
  • 休館日:水曜日※金額はすべて税込み
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