喜多の恵み はるちゃん食堂

素材にこだわり健康に配慮した体が喜ぶ“まごころ料理”

JR総武線市川駅から徒歩約5分、京成本線市川真間駅南口から徒歩約4分にあるのが、「喜多の恵み　はるちゃん食堂」。店主は、なんと8人もの子どもを育てながら、お店を切り盛りするパワフル・マザー金子伯留佳(はるか)さん。店名は、伯留佳さんのお母様の故郷が北海道であることから、それにあやかり“北”の文字を“喜多”に変え、北海道の食材を多く使用していることもあり“恵み”に。覚えやすく親しみやすい店名にしたかったので、伯留佳さんの愛称である“はるちゃん”を付けて、はるちゃん食堂としたそうです。

「喜多の恵み　はるちゃん食堂」のオープンは2023年6月16日。「“健康第一！体にしみる、体に嬉しい”がコンセプト。ランチのイメージは“旅館の朝ごはん”・“最高の実家飯”です」と、微笑む伯留佳さん。

「もともとは、我が家にアトピー性皮膚炎の子どもがいるので、できるだけ添加物の少ない料理を食べさせたいという思いから、昆布とカツオから出汁をとるようになりました。それと、子どもはあまり野菜を食べないので、どうすれば野菜を食べさせることができるかを考えながら献立を作っていました。子どもベースで始めたことですが、料理作りが楽しくなり、それが仕事になりました」。

伯留佳さんは以前、水産会社に勤めていたこともあり魚の目利き。食材の買い付けは伯留佳さん自ら行うそうです。米は北海道産のブランド米を使用しています。店名に地名を冠した通り、可能な限り北海道の食材を取り入れているそうです。他の北海道産以外の食材も、すべて厳選し良質なものにこだわり使用しています。

「喜多の恵み　はるちゃん食堂」は、定食や丼物、スープカレーなど、メニューの種類が豊富です。北海道利尻昆布と九州枕崎のカツオからとった出汁をベースに、丁寧に作る味噌汁や総菜はどれも滋味深く、まさに体に染み渡る体が喜ぶ料理。しかも、どれも栄養バランスに優れていて、老若男女が食べられるように、やさしい味わいに仕上げています。

取材日に注文したのは「はるちゃん御膳」。メインは、からあげ、しょうが焼、サワラの西京焼から選ぶことができます。この日はサワラ。他に、冷製スープ、トマトの出汁浸し、茶碗蒸し、日替わりの総菜3品、副菜1品。それに、ご飯、味噌汁、御新香が付きます。ご飯は、小盛り・普通・大盛りが選べます。すべての惣菜は豆皿に盛られていて、いただく前から楽しくなります。昆布とカツオ節からとった出汁で作る味噌汁は、上品で旨味たっぷり。魚は焼き加減が抜群。この1食だけでも野菜がたくさん食べられて、体の隅々まで栄養がいきわたっていくようでした。

「はるちゃん御膳」には、「はるちゃんスペシャル御膳」というメニューもあります。メイン2品を、からあげ、しょうが焼、エビフライ、ヒレカツ、サワラの塩焼、紅鮭の塩焼、サワラの西京焼の中から選ぶことができます。他に、冷製スープ、トマトの出汁浸し、海鮮盛り、茶碗蒸し、日替わりの総菜3品、それに、ご飯、味噌汁、御新香が付くというボリューム満点な御膳！　常連さんのなかには、来店すると決まって「はるちゃんスペシャル御膳」と、アルコールドリンクを注文する方もいるそうです。

「喜多の恵み　はるちゃん食堂」は、和定食もさることながら、「ここはカレー専門店？」と思うほど、カレーの種類が多く、そのうえ味のレベルが高いことにも驚きます。「薬膳スパイスカレー」と「札幌スープカレー」が各8種類ずつあり、トッピングも12種類、取り揃えています。

再訪して、伯留佳さんイチオシの「チキンレッグスープカレー」もいただきました。大きなチキンレッグ丸ごと1本がドーンと存在感を放ち、そこに、素揚げしたカボチャ、ナス、エリンギ(キノコ類は日替わり)、ピーマンの4種類の野菜が添えられています。ターメリックをはじめ、クミンシードやカルダモンなど15種類以上のスパイスと鶏や豚の出汁で作るスープは、風味豊かで奥深い味わい。スープの中に、やわらかく煮込んだチキンレッグの旨味と、スパイスの風味がしっかりと染み込んでいて、一口飲んだ瞬間にその風味が口いっぱいに広がります。野菜は甘く、ホロホロのチキンレッグも美味しく、幟に偽り無し、本格的なスープカレー。思い出すとまた食べたくなる忘れられない一皿でした。これは、食べてほしい逸品です。

また、「喜多の恵み　はるちゃん食堂」は、総菜だけではなく、デザートも取り揃えています。北海道日高産のホワイトクローバーのはちみつを使った「生はちみつプリン」など、スイーツも身体にやさしい食材を使っています。お土産にもいいですね。

様々な嬉しいサービスを実施！　サービスデイをお見逃しなく

「喜多の恵み はるちゃん食堂」は、様々なサービスを実施しています。例えば、

“水曜日はイートインでカレーが200円off”。“毎週木曜日はイートイン利用で100円off”。“火曜日と金曜日はお弁当100円off”。また“お弁当10個以上を予約注文に限り配達可能。しかも、いつもより嬉しくて気持ち豪華になっちゃう特典付き”という、なんとも太っ腹なサービスもあります。

「喜多の恵み はるちゃん食堂」は店内での提供の他に、2025年12月までは、毎週水曜日と金曜日の週2回、市川市役所第1庁舎7階でお弁当を販売しています。健康に配慮したお弁当を提供するお店が集結する“いちランチ”。11時30分から13時30分までの時間で、売り切れ次第終了。はるちゃん食堂の出店スケジュールはInstagramで確認してみてください。

また、「喜多の恵み はるちゃん食堂」は、市川市のフードリボン・プロジェクトにも参加しています。店に来店した大人が、1つ300円のリボンを購入し、子どもたちの1食分を先払いする。小学生以下の子どもが、ボードに張り付けられたリボンをお店の人に渡すと、無料で食事ができるという仕組み。「喜多の恵み　　はるちゃん食堂」が、このような取り組みに参加している点も好感が持てました。同店では、14時から19時の時間に実施しています。「ここに来れば温かいご飯が食べられるということを知ってもらって、フードリボンをもっと気軽に利用していただければ」と、伯留佳さん。

店内で、ランチや夕食を食べるもよし、総菜やお弁当をテイクアウトするもよし。厳選した食材を使い、丁寧に手間暇かけて作る料理は、食べれば体が喜ぶこと間違い無し！　「8人のお母さんが作るまごころ料理を、ぜひ食べにきてください」。

伯留佳さんの笑顔に元気ももらえますよ。