市川・真間エリア

Café WANISHAN(カフェワニシャン)

市川市新田5-13-14

子育て世代に人気の「Café WANISHAN(カフェワニシャン)」。デンタルクリニック吉田の隣にある。
入り口手前にはメニュー表がある。
コーヒーカップに入ったワニがシャンプーするオリジナルキャラクター“ワニシャン”がお出迎え。
入り口側から撮影した店内。席数は全14席。
テーブル席の他に、店内奥には堀り炬燵席も完備。
レジ付近には、佐藤さんが毛筆で書いた達筆な“笑門来福”の文字が。
道路側にあるテーブル席。
女性設計士ならではのセンスが光る洒落た照明。
本棚には絵本をはじめ、児童書や漫画本など約800冊が並ぶ。
本棚と反対側の棚にも絵本が並ぶ。
“ワニ”が主役の絵本も取り揃えている。
子ども連れにやさしい「café WANISHAN」。トイレにはベビーベッドも完備。

ヤミツキになるオリジナル・イタリアンと絵本のある空間に癒されるカフェ

JR総武線市川駅北口・京成線市川真間駅より徒歩約7分の静かな住宅街にあるのが「Café WANISHAN(カフェワニシャン)」。ジャズが静かに流れるなか、絵本を読みながらオリジナル・イタリアンやスイーツを味わえる、子どもから大人まで幅広い客層に人気のお店です。オーナーは佐藤哲也さんと蒲地祥江さん。

Café WANISHAN(カフェワニシャン)をオープンするまでの経緯を、佐藤さんに伺いました。「サラリーマンでしたが、40歳を境に脱サラをして2018年にこのお店を開業しました。サラリーマン時代の営業や設計、工場管理などものづくりに携わってきた経験から、お店を作って経営したいと思うようになっていたところ、蒲地さんと知り合いました。蒲地さんは、貯蔵していた絵本をみんなに見てもらえるような絵本カフェを作りたいと考えていたので、意気投合し共同でお店をつくることにしました。絵本を陳列し“絵本に囲まれながら本格料理が食べられる”をコンセプトとしました。私自身は、学生時代のイタリアンレストランでの調理経験を活かし、メニュー開発をしています」。

気になる店名「Café WANISHAN」の由来。それは、蒲地さんの息子さんの同級生が、ももいろクローバーZの百田夏菜子さんだったこともあり、ももいろクローバーZの『ワニとシャンプー』という曲から着想を得て、“ワニがシャンプーしているからワニシャン”を使い「Café WANISHAN(カフェワニシャン)」に命名。来店されるお客様に楽しんでいただきたいという思いを込め、キャラクターのワニシャンを佐藤さんが考案したのだとか。キュートなイラストのオリジナルキャラクター“ワニシャン”は、お店にピッタリですね！

開業当初は、パスタを中心としたメニュー構成だったそうです。それがやがて、佐藤さんが子どもの頃、福島県白河にあるパン屋で購入してよく食べた美味しかった「あんバター」をヒントに、思い出の味を再現した『あんバタークレープ』を開発。更にお客様の“懐かしいオムライスが食べたい！”という要望からワニシャン流で作った「オムライス」などが増えていったそうです。

「メニュー開発においては、何度食べてもおいしいと自分達が納得できるものを作るように意識しています。一度作って美味しくても、また食べたいと思えなかったら作り直したり、不採用にしたりすることも。最近は、二度目、三度目と作って食べても、違和感があれば納得できるまで試作を重ねるので、新作を出すスピードは早くありません。あくまでも自分達が美味しいと笑顔で食べられる料理を目指しています。パスタの麺の仕上げ方に工夫を凝らしたり、オムライスの味付けなどもオリジナリティを持たせたりと、他店には無いようなメニューも多いと思います」。

佐藤さんは、地産地消メニューの開発にも意欲的に取り組んでいます。2025年から市川特産の梨を使ったメニュー作りを進めています。どれも好評で、リピーターが増えています。

1作目：「ジンジャーナポリタン」(店内で提供中）

2作目：「梨オムライス」（市川市役所いちランチ会場などで販売中）

3作目：「市川梨キャラメルぷりん」（店内提供、現在、ふるさと納税返礼品に推薦され登録申請中）。“飲めるぷりん”シリーズの味は全5種類

4作目:「出汁惜しみ梨パスタ（市川市役所いちランチ会場などで販売中）

因みに人気の料理メニュー・ベスト3は、No1.ケチャップオムライス、No2.あんバタークレープ、No3.ジンジャーナポリタン。人気のドリンク・ベスト3は、No1.アイスカフェラテ、No2.ホットコーヒー、No3.ホットカフェラテです。提供しているホットコーヒーやアイスコーヒーは、南米産の豆をブレンドし雑味のないすっきりとした味わいと豊かな香りが特徴。デザートに合う親しみやすい味を目指し工夫しています。

他にも、3月～9月の季節限定で提供する「丸ごと淡路レモン(3～9月）は、淡路島産のレモンを丸ごと使ったタルトのようなデザート。イギリスおやつのレモンカードとアメリカおやつのレモンスクエアを参考にして作った商品。また、12月～3月の季節限定で提供する「蜜芋クレープ」は、茨木県産の紅はるかを塩味バターと合わせ、もちもち食感のクレープで包んだ商品。芋は5時間ほどかけて低温熟焼きし寝かせたものを使用。自然の甘さがグンと引き立つ人気商品です。

来店するお客様だけでなく、遠方から毎回、同じメニューをデリバリーで注文する常連のお客様が多いのも「Café WANISHAN(カフェワニシャン)」の特徴。一度食べたらまた食べたくなるオリジナルの味付けは、ヤミツキになると、ハマる人が続出しています。佐藤さんが会社員時代に培ったアイデアを生む発想力と、固定観念にとらわれない気質が新メニュー開発につながり、コアなファンを増やしているのだと思いました。

「サラリーマン時代に分単位の仕事をこなし、ゆっくり休むことができなかった経験があったので、食事をする場所は“居心地の良い場所”にしたいと思い、お店作りをしました。椅子の座り心地や雰囲気など、自分で確かめながら作り込みました」と話す佐藤さん。その思いが店内に溢れていて、居心地は抜群です。

店内にベビーカーを持ち込むことができるので、赤ちゃん連れの人も多く来店します。「Café　WANISHAN(カフェワニシャン)」は、とても癒される空間です。

絵本などのセレクトは、流行に左右されず、気に入ったものを購入しているそうです。お店を開業してからは、ワニにちなんだ絵本を意識して購入することもあるそうですよ。

14時までは、お得な「ランチセット」がお薦め。
「オムライス」と「パスタ」のメニュー表。
特に「パスタ」は種類が豊富。福井県若狭地方および京都府丹後半島、石川県の伝統料理‟へしこ”や、石川県でしか製造を許可されていない珍味“ふぐのこ”を使った珍しい料理もある。
「あんバタークレープ」・「アイス」デザートのメニュー表。
「トースト」などのメニュー表。
テイクアウトも可能な夏にお薦めのデザート類のメニュー表。
「ドリンク」(COLD & HOT)のメニュー表。
取材日にオーダーした2品。人気NO.3の市川特産の梨果汁を使用した「ジンジャーナポリタン」(1100円)の虜になりました。ベーコン、玉ねぎ、ピーマンをケチャップと炒め合わせ梨果汁やバターなどと合わせたナポリタンソースを皿に敷き、生姜クリームパスタを乗せて盛り付けたパスタ。炒めケチャップの濃いめの味と生姜クリームの相性は最高。好みで混ぜ合わせながら食べても◎。ドリンク人気NO.1の「アイスカフェラテ」(440円)。
「出汁惜しみ梨パスタ」(950円)。市川市役所7Fいちランチ会場でも販売中の冷やしパスタ。あさり、ちりめんに、昆布・鰹節の出汁と梨果汁を加え混ぜ合わせたつけ汁をかけていただく。パスタは出汁で茹でて麺に味を染み込ませている。手間暇かけた逸品。
人気No.1の「ケチャップオムライス」(1100円)。主な具材はベーコン、玉ねぎ、れんこん、ピーマン。ナポリタンベースの味付けで、ふわっと卵で包んでいる。
「明太子クリームパスタ」(1150円)。
「アサリたっぷりボンゴレ」(900円)。
「ビーフオムライス」(2000円)。
「エビマヨオムライス」(大粒エビ3尾入り1600円、5尾1850円)。
「アップルクレープ」(605円)。ふわふわのマシュマロとサクサクのアップルの食感が楽しいデザート。
「きな粉あんバタークレープ」(440円)。十勝産の大豆を使ったこしあんとバターを、もちもちのクレープで包み、きな粉をまぶしたデザート。甘いこしあんと塩気を感じるバターの甘じょっぱい味が癖になる。
「抹茶きな粉あんバタークレープ」(440円)。きな粉あんバターに抹茶を加えたクレープ。
「コーヒー」(ホット・アイス各396円)。
市川市役所7Fいちランチ会場でも販売中の「梨オムライス」(970円)。美味しくてしょうが梨！
“飲むぷりん”シリーズは、2025年8月時点で、プレーン・キャラメル・抹茶・ほうじ茶・市川梨キャラメルの全5種類。
最新作「市川梨キャラメルぷりん」(473円)。ほのかに梨の味を感じる、さっぱりとしたアイスデザート。

子どもや親を対象としたイベントは大好評！

Café WANISHAN(カフェワニシャン)では毎年「書初めお手伝い」を開催しています。年末に書道の先生が書初めを指導する締め括りイベントとして、7年ほど続いているそうです。また、今年も蒲地さんが講師を務める「夏休み感想文お手伝い」(事前予約制で有料：感想文お手伝い＋食事付き)も開催しました。その他、レンタルスペース(事前予約制・有料)として「読書会」や「大人の絵本読み聞かせ」、ワークショップなども行っています。不定期のイベントなどはInstagramで確認を。また、同店を使用したい場合は気軽にお問い合わせをしてみてください。