MoonboW(ムーンボウ)

甘さ控えめでしっとり・ふわふわ食感の“マフィン”はリピ買い確実の美味しさ

JR総武線市川駅から徒歩約11分、京成本線市川真間駅北口から約8分。市川手児奈通り沿いにあるのが「MoonboW(ムーンボウ)」。ここは、女性オーナー・藤田さんが営むマフィン専門店です。オープンしたのは2013年10月4日。今年の10月で創業12年を迎える人気店。

「MoonboW」は、月の光に照らされて出る虹のことで、“月虹”と訳されることもあるのだとか。マフィンのこんもりとした形状とも相まって、とても可愛らしい店名に、ほっこりしますね。

お店は縦長で、ゆったりと寛げる空間になっています。店内には夜空をイメージした群青色の壁紙を使用。その壁には、現代芸術家・あやさんから寄贈された絵が2点、さり気なく飾ってあります。この絵はあやさんがMoonboWをイメージして描いたものなのだとか。

藤田さんは昔からお菓子作りが好きで、自宅でよくチョコレートケーキやタルトを作っていたそうです。藤田さんが作ったスイーツを食べた友人や家族から「お店を開いたら？」と言われていたこともあり、当時は“老後にカフェが開けたらいいな”くらいの漠然とした思いをいだいていたのだとか。

大学卒業後にカナダへ語学留学した際、朝食に食べさせてもらった、しっとりとしたマフィンが美味しく、その味が忘れられなかったそうです。帰国後しばらくは会社勤めを続けていく中で、学んだり本との出会いがあったりしたことから、次第に「カフェを開業したい」という思いが強くなっていったのだとか。まずはお金を貯めて10年後ぐらいに開業を目指すために、会社を退職することに。当時、日本国内にマフィンのお店が少なかったことと、カナダで食べたマフィンの味を再現したいという思いから、“お店を出すならマフィン専門店”に決定。お菓子作りの修業のために、貯金や体力づくりも兼ね、マフィン専門店でアルバイトを始めました。その後、珈琲店やパン屋さん、レストランなどを経て、開業を決意してから約8年後、MoonboWをオープンしたそうです。2年ほど早く目標達成を遂げたことになります。

「欧米ではスーパーなどで売られており、とても一般的なマフィン。日本で見かけるパサパサした物ではなく、しっとりとしていて、様々な種類があります。そんなお味を少しでも知って頂きたくて、毎日お店で焼いています」と、藤田さん。

MoonboWのマフィンの材料には、北海道産小麦粉、よつ葉バター、新鮮卵、なるべく手作りの材料（ジャム、コンポート、野菜ペーストなど）、アルミニウム不使用のベーキングパウダーなどを使用。これらの材料を、マフィンのレシピによって配合や混ぜ方を変えることで、MoonboWならではの唯一無二のしっとり＆ふんわりとした食感のマフィンに仕上げているのだとか。ほどよい甘さであることもMoonboWのマフィンの人気の所以です。マフィンは季節ものを含め約50種類ある中から、日替わりで6～7種類を販売しています。

マフィンの「ハチミツ」と「チョコブラウニー」は定番商品。季節限定商品として、春は「桜」、「ストロベリー」、夏は「マンゴークリームチーズ」と「チョコミント」。梨の季節には、「梨とラム漬けカレンズ(山葡萄)」、秋・冬は毎年ファンが心待ちにしている「スイートポテト」と「かぼちゃ」。更に冬季限定で「メープルウォールナッツ」を販売するそうです。

マフィンの他にイギリスの伝統菓子でもある「キャロットケーキ」も人気で、売り切れ必至の商品です。シナモンとナツメグを効かせたほんのりスパイシーな味わい。しっとりとした生地の中には、ニンジンとクルミとカレンズがぎっしり。スポンジ生地の上には、クリームチーズフロスティングの白い化粧が施されています。酸味と甘みのバランスが絶妙なケーキです。

旬の野菜などを使った「キッシュ」も見逃せません！　取材日は「ズッキーニとベーコンのキッシュ」がありました。キッシュは、毎日販売しているわけではないので、ショーケースに並ぶのはレアなので購入がお薦め。また、土曜日と日曜日の週末と祝日限定で「スコーン」(280円～)も数種類販売しています。本場イギリスのスコーンは、クロテッドクリームやジャムをつけて食べるのが一般的ですがMoonboWのスコーンは、バターをふんだんに使い、何もつけずに、そのままでも美味しく食べられるように仕上げているそうです。プレーンをはじめ、イチヂク・クルミ、クランベリー・チョコなどを週替わりで販売。土日と祝日はスコーンも見逃せないですね。

ドリンクは「コーヒー」や「紅茶」などの他に、「デカフェコーヒー」や「ブレンドハーブティー」などのカフェインレスのドリンクがあります。更に、季節限定で自家製の紫蘇シロップで作る「赤紫蘇ジュース」と「赤紫蘇ソーダ」も用意。さっぱりと味わえ、マフィンともよく合います。また、お正月には「チャイ」も提供するそうです。

マフィンは箱詰めにしてお土産にするのがお薦め！　

MoonboWのマフィンは、家族や自分用に購入する人も多いのですが、箱詰めにして友人宅や、ちょっとしたパーティに参加する際のお土産にも重宝します。しっとり＆ふわふわ食感で、バターの風味が楽しめる口福なマフィンの味に、みんな虜になるはず‼　差し入れをした人の株が上がること間違い無しの逸品です。

少数の場合は3日前、数が多い場合は、1週間前までに必ず予約を！

月1回「移動型花屋kiku-su」が、MoonboW店舗前で出張販売をすることもあります(実施日や販売時間はMoonboWのSNSで要チェック)。その日は、季節の色とりどりの花が店頭に並ぶので、マフィンと季節のお花の両方を購入できますよ。

MoonboWは、春と秋に開催される「手児奈まつり」や、夏の「市川ほおずき市」には毎回出店しています。また、毎月第2・第4土曜日に開催する「大門通りマルシェ」や「いちかわごちそうマルシェ」などにも、不定期的に出店しています（イベント出店については各種SNSで告知）。イベントに出かけた際は、MoonboWのお店を探してみてください。