曽谷・宮久保エリア

有機野菜と自然食品の店　玄

市川市宮久保1-17-16

住宅街にある一見すると民家のような黒板造りの店。

身体と地球にやさしい食材や雑貨のみを取り揃えた店

「有機野菜と自然食品の店　玄」は、1992年に市川大門通りにオープン。その後、2014年3月に現在の市川市宮久保に移り、今年で創業25年になるそうです。

ここでは、日本全国の有機野菜農家の作る野菜を中心に、果物・平飼い卵・米、調味料などの食料品と石鹸・ナチュラルコスメ・本などを販売しています。

ホームページには、

「有機農産物は農薬や化学肥料に頼ることなく、自然の力を最大限に活用し、様々な微生物によってバランスの良い土が出来ます。作物はしっかりと根を張り、ゆっくりと時間をかけて育ち、細胞一つ一つがしっかりしています。そんな生命力に溢れた、命の豊かなものを作る環境を拡げていきたいと思っています。」という説明が。。。

店内にはものづくりにこだわる農家や製造業者がつくった、身体にも地球にもやさしい商品がたくさん並んでいます。

大自然に抱かれるような心安らぐスタイルを提案し続けるファッション・ブランド「ヨーガンレール」。2014年に突然、天国に旅立たれたデザイナーのヨーガンレールさんは当時「有機野菜と自然食品の店　玄」の野菜や調味料などを大変気に入り、今でも会社の社員食堂で同店の食材や商品を使用した料理が提供されているそうです。

店の入り口付近には、ミカンやカボチャなどが並ぶ。
切り株の上に並ぶのは国産小麦と天然酵母のパン。大好評につき、ほとんど売り切れに。
店の奥から撮影した店内風景。
色の濃い見るからに美味しそうな野菜や果物。
土付きの採れたてニンジンやダイコンも。
はと麦、押し麦やひじき、桜海老などの乾物。
甘酒や塩こうじ、味噌などの発酵食品。
「吉野本葛」や「岩手県産地粉」などの粉類も用意。
伊豆大島の海水100％を原料に、立体塩田と平釜でつくりあげた日本の塩「海の精」や、カルシウム、カリウム、鉄、リン、ナトリウムなどのミネラルが豊富で、上白糖に比べ血糖値の上昇がゆるやかになるポラーノの砂糖「洗糖」。
地球と体にやさしい衣食住に関する本も取り揃えている。
化粧水やクリームなどの基礎化粧品。
「椿油」や「石鹸」など。
ヘナの種類も豊富。「蚊取り線香」や「ろうワックス」もある。
豆乳、ココア、コーヒーなどドリンク類の他、ミートソースやホワイトソースもある。
棚にはジャムやハチミツ、みず飴が並ぶ。

手作り体験やイベントも不定期で開催！

「有機野菜と自然食品の店　玄」では、市川市にあるお寺の境内や保育園などに出店したり、店内で「味噌づくり」(1～3月の寒の時期)などの手作り体験を開催しています。告知は店頭の貼り紙やニュースレターなどで行うそうです。また、有機栽培を行う農家さんのお手伝いの一環として、「落ち葉拾い」のツアーなども実施しているそうです。興味のある方はお問い合わせをしてみてはいかがでしょう？

食品＆雑貨の人気商品のラインナップ。
カレーの隠し味にも使える海塩（石川）・ローズマリー（モロッコ・有機JAS）・黒こしょう（スリランカ・有機JAS）「魔法の塩　洋」。他に、海塩（石川）・昆布（北海道）・鰹節（三重）・干し椎茸（石川）入りの“和”と、海塩（石川）・干しむき海老（香川）・干し椎茸（石川）“中”もある。
「奥能登　海水塩」。奥能登のきれいな海水のみを使い、特許を取得した独自の製造システム “非直火式・低温製塩方式”で4昼夜かけてつくるまろやかな塩。
白髪染め「ヘナ+木藍」。ヘナはミソハギ科の植物でハーブの一種。インドでは、専門のドクターの処方で、体質を整えるためにヘナが薬草のように使われているのだとか。
信州の蓼科高原で天然醸造した「ポラーノの味噌　有機　米」。国産の有機大豆と有機米を使用。味噌汁の他、煮魚の料理にも合う。 “合わせ味噌”もある。
国産の有機大豆とにがりでつくる「有機もめんとうふ」。
山形県庄内地方で育てられた牛の搾りたて生乳を、低温でじっくり時間をかけ、すっきりとした甘さに仕上げた。やさしい酸味でふんわりとした食感が特徴の「鳥海高原ヨーグルト　加糖」。無糖タイプもある。
スペインの有機栽培畑で大切に育てられた「オーガニック・エクストラ・バージンオイル」。
国産原料を使用し、杉製の木桶で1年間の長期熟成。加熱殺菌も精密ろ過もしない、酵母菌・乳酸菌が生きた生醤油が弓削多の「有機しょうゆ」。
(有)鹿北製油のまき火焙煎「有機黒ごま油」。黒ごまには、白ごまにはないポリフェノールが含まれており、表皮には牛乳の11倍ものカルシウムがあるのだとか。
有機カカオマス、有機カカオバター、国産の原料を使用して国内でつくられた「ポラーノ　チョコレート」。純度が高いので料理の隠し味にもお薦め。
農業生産法人(有)王隠堂農園ＫＯ天熟菜果の「しそドリンク」。赤シソにはポリフェノールがたっぷり！
農薬・化学肥料なしのお米。
嗜好品のコーヒー、紅茶、緑茶、番茶の他、山口県祝島特産の“びわ茶”も。
冷凍食材も販売。紅鮭や鰆、鰤などの切り身魚の他に、肉類やギョーザ、シューマイなどの冷凍食品もある。
商品の説明やイベントの告知は店頭の貼り紙をチェック！