八幡・菅野エリア

手打蕎麦　一茶案

市川市南八幡3-15-6

JR本八幡駅から徒歩約1分。メニューが書かれた木板を発見！
その後ろにある露地を進むと……。
「一茶庵」の看板が！
午後の営業前なので、準備中の札がかかっている。店の前には待ち客のための縁台が置いてあり、この日も開店15分前で既に5人の待ち客がいた。

日本情緒が感じられる粋な蕎麦屋

本八幡駅すぐ近くにある歴史を感じさせる日本家屋のお蕎麦屋さん。昔は立ち食いのお店と座敷席の2店舗を営業していたようですが、現在は、座敷席と椅子席があるお店のみになっています。

座敷席に座り、一人しっとり料理を味わいながら、お酒を飲み最後の〆に手打蕎麦をいただく。そんな贅沢な時間が過ごせる店。もちろん、気心の知れた友達と昔話に花を咲かせながら楽しく過ごすもよし。日本情緒が漂う店内は、どこか懐かしさを感じる。長閑な田舎にある親戚の家にいるような錯覚が過ります。

「一茶庵」は『禅味会』を発足しています。ホー－ムページによると、

“禅味会”とは、「足利一茶庵総本店の片倉康雄氏に師事し、「市川一茶庵」を開業した山寺芳男と市川一茶庵を師とする姉妹店によって発足した、日本蕎麦の研究会。画一的な味のチェーン店ではなく、伝統を守りつつ店ごとに個性を持った商品づくりを続ける職人たちの集まりなのだそうです。

そして、その研究の成果として開発された料理が、鴨汁うどん、鴨浄饌、揚げ蕎麦、蕎麦豆腐なのだとか。

次に来訪した際は、是非、いただかなくては！

『禅味会』のお店は、栃木、茨城、東京、埼玉、千葉、愛知に点在し現在、21店舗になるそうです。

重厚な木のテーブル。
窓際の席から庭を眺めることもできる。
店内の戸棚には小鉢や蕎麦猪口などが陳列されている。
美しく絵付けされた蕎麦猪口？
煙草が吸いたくなったらここで。奥は化粧室。
喫煙所の脇にある中庭。石灯籠がある。
座敷席の壁には、和紙に達筆な筆文字で書かれたおしながきがある。売り切れになると、二つ折りにされるので分かりやすい。
鴨料理など、美味しそうなつまみがたくさん！
ビールと日本酒が書かれたメニュー表。
選りすぐりのワインも用意されている。
甘味類も用意。気になるのが「甘味そば（お抹茶付き）」。

料理はどれを注文しても外れ無し　〆には蕎麦を

メニュー表を見ると、どれも食べたくなる料理ばかり。鴨を使った料理が何品かあり、「鴨の炙り」や「鴨の角煮」も心惹かれたのですが、既に完売だったため、次回の楽しみにして「鴨わさ」を食すことに。鴨のほんのりとした甘さと山葵のやわらかな辛味が合う逸品。冷酒がすすみます。玉子焼はそのままいただいたり、大根おろしをからめたり……。

手打蕎麦は“細麺”と太麺の“田舎蕎麦”があります。この日は細切蕎麦を注文することにしました。細麺のせいろは、喉ごしが良く蕎麦の香りが感じられるもの。つゆは甘すぎずさりとて辛すぎず絶妙な味。あっという間にせいろ1枚を平らげてしまいました。蕎麦湯を足してそばつゆをいいただき満腹に。

今度来たときは何を注文しようか……食べ終わった矢先に、もう来訪したときのことを楽しみにしてしまうお蕎麦屋さんでした。