八幡・菅野エリア

SHISHI BONEⅡ

市川市八幡1-16-3

千葉街道沿いに建つ一際目を引く外観。
ガラス窓に描かれたカラフルで大きなハンバーガーのイラストが目印。
スケートボードでつくられた洒落たベンチ。
明るく、けれど落ち着く店内。
開放的なオープン・キッチン！

昼からガッツリとボリューミーなハンバーガーが食べられる！

小岩に本店がある2017年1月にオープンしたカフェ。何故“SHISHI BONE”なのか？　グラスには鹿と骨のイラストなのに獅子？骨？　聞いてみたところ、オーナー店長が江戸川区の鹿骨(シシボネ)出身で、地元でお店を始めたかったからなのだとか。鹿肉は食べられませんが、地元愛を感じるお店です。

店内には、アーティストの絵やグッズなどが展示販売されています。展示品は不定期的に入れ替わり、印が付いたものは売却済み。無料で場所を提供しているそうです。アーティストを応援するあたたかいお店でもあります。

また、店の壁にスケートボードが飾られていたり、外のベンチもスケートボードを使ってつくられているのですが、これは、オーナー店長をはじめスタッフが趣味でスーケートボードーをしているからなのだとか。そんなことから、スケボーの話題で、お客様と盛り上がることもしばしば。

火曜から金曜のランチタイムは、ハンバーガーにフライドポテトとドリンクが付きます。ソフトドリンクをクラフトビールに変更することも可能で、その場合はプラス300円で飲むことができるので、とってもお得です。2杯目以降は1杯500円。また、クラフトビールのみの注文は1杯500円になります。

ハンバーガーのパテは全てビーフ100%！

食べ方は自由ですが、できれば、ボリュームのあるハンバーガーを両手で挟んで一度ギュッと圧縮して、大きな口を開けてかぶりつくのがお薦め。バンズからパテ、フレッシュな野菜など、全ての味があいまって、ハンバーガー本来の醍醐味と味が楽しめます。

壁には絵が展示されている。
店内で販売されているTシャツもすべて壁に展示されている絵画と同じアーティストの商品。
トートーバッグも販売。
絵と同じアーティストの作品で火星・月・陰陽を描いた「缶バッジ」は1個300円。
絵やグッズなどを制作したアーティスト・高橋さん。段ボールに描いた大作は“カメ”！
奥の壁にはスケートボードがディスプレイされている。
赤いイスがキャッチー！座り心地も良く店の雰囲気にマッチしている。
ディナータイムのお水は洒落たボトルで提供される。
食事メニュー。
ドリンクメニュー。
平日のランチタイムメニュー。
ランチはお得なメニューもある。
「アボカドバーガー」。ランチは全てのハンバーガーにフライドポテトとドリンクが付く。写真は「アイスコーヒー」。
ゴマ付きバンズは、小岩にあるパン屋さん“BASSE”の特注品。ビックサイズでほんのり甘くもっちり感もある。パンだけで食べても美味しい！
ちょうど食べごろの濃厚なアボカドをサンドした、アボカドバーガーは女性に大人気。
お好みで、卓上にあるマスタードとトマトケチャップをつけて食べてももＧｏｏｄ！
ジューシーなパテが2枚！「ダブルバーガー」。

食べてみる価値ありの自家製ソーセージ！！

ディナータイムにお薦めの料理は自家製ソーセージ。腸詰めなど、お店で仕込んだオリジナル。「本日のソーセージ」は、“餃子”！　肉汁ほとばしり、クラフトビールと良く合う逸品です。1本の半分は、何もつけずにそのままいただき、もう半分は粒マスタードをつけて食べると、また違った味わいが楽しめて、1本で二度、美味しく味わえます！

とことんガッツリ食べたい人には「Ｔボーンステーキ」もあります。

近年、クラフトビールがちょっとしたブームになっています。クラフトビールを飲む醍醐味は、これまでに飲んだことのない個性的な味に出会えること！

SHISHI BONE Ⅱで飲めるクラフトビールは日替わりです。樽の中のビールがなくなり次第、新しい樽が登場します。ちなみに取材日のクラフトビールは、①志賀高原 ISS ②志賀高原 IPA ③サンゴビール IPA ④志賀高原 APAの全４タップ。

それぞれの特徴は……

① 志賀高原 ISS(インディアン・サマー・セゾン)　

アルコール度数は7%。セゾン酵母由来のフルーティーさと、ふんだんにつかったニュージーランドとアメリカのアロマホップのレモンやグレープフルーツを思わせる柑橘系の味わいがブレンドされて飲みやすい仕上がりに。

② 志賀高原 IPA(インディアン・ペールエール)

アルコール度数は6%。伝統的なスタイルによってつくられたビール。大量のホップを投入することで、苦味の高さが特徴。新鮮なホップと、ローストモルトのカラメルのような甘い香りが、繊細で個性的な風味を醸し出している。

③ サンゴビール IPA(インディアン・ペールエール)　アルコール度数は6%。サンゴの島・沖縄で生まれたCORAL WATER 100%のビール。ビールの9割を占める“水”にこだわり、サンゴでできた玉泉洞の地下水コーラルウォーター100%を使用したビールとして誕生！

④ 志賀高原 AFPA(アフリカ・ペールエール)

アルコール度数は5%。苦みの効いた爽やかな味わいで、IPAを飲みやすくアレンジしたビール。清涼感が漂う柑橘系のアロマと苦みの高いアフターフレーバーで飲み応えのある味わいに。

クラフトビールの他に、ハイボールやカシスソーダなどもあります。取材時には、フルーティーな「イエーガーオレンジ」をオーダーしました。ドイツ生まれのハーブリキュール「イエーガーマイスター」を、オレンジジュースで割った濃厚なお酒で、とても飲みやすいのでクイクイ飲めてしまいます。お酒にあまり強くない人は、知らない間に酔っぱらってしまうかも？

料理やドリンクについての詳細は、スタッフに確認を。

ハンバーガーはテイクアウトもOK！　休日に公園などで、かぶりつくのも最高ですね。